Le Social

Bonjour

Je suis diététiicenne dans le milieu gériatrique. Je dois donc faire face à des patients présentants des troubles de la déglutition. Nous n'avons pas d'ortophoinistes sur place et le choix de texture est donc parfois difficile. Auriez vous des indications ou de la bibliographie sur ce domaine?

Par avance, merci
EG