Les personnes porteuses d’une trisomie 21 sont rarement intégrées dans le milieu professionnel, malgré leurs diverses compétences. En 2016, Flore Lelièvre a ouvert un restaurant extraordinaire dont la majorité des salariés sont des personnes trisomiques à Nantes.
Au vu du succès de cette expérience, elle souhaite porter le message plus loin et ouvrir un restaurant à Paris.
Pourquoi Paris ? La visibilité qu’apporte la ville…
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