examen bts esf 2009

[neny]

Bonsoir à toute et à tous!
Outre la STHE/PHYSIQUE que je sens pas du tout! je panique aussi un peu pour la pratique, parce que qu'en on n'ai seule chez soi c'est pas du tout la même chose qu'en cours!
Bref, je voudrais savoir quelles sont les recettes que vous avez préparé? on pourrait peut être se faire un petit récapitulatif des recettes que l'on à fait. qu'est ce que vous en pensez? perso je trouve que les fiches techniques du cned ne sont pas toujours explicites sur les recettes à connaitre.
Bon je commence: gratin dauphinois, gratin de courgette, béchamel, quiche lorraine, pâte à choux, génoise, gâteau roulé, gâteau de Savoie, tomates farcies, PDT farcies, lasagne de courgette (à la place des pâtes on met des courgettes), tartes aux poires aux pommes, blanquette de dinde, riz au lait, flan aux légumes, pommes hérissons, poulet basquaise, œuf au lait, crème dubarry, lentilles à la dijonnaise, madeleine, côtes de porc sauce moutarde, crème de poireaux, compote d'abricot sec de pomme de poire..., mousse au chocolat, friand au fromage, friand à la viande, cake aux olives et au jambon, gâteau aux chocolats, riz condé, coquille de poisson, lapin à la moutarde, purée de PDT, chantilly, 4/4 aux pommes, pâtes en timbale, riz impératrice, riz pilaf, carotte vichy, crème de laitue, dinde braisé, tarte Amandine, crème renversée, bouillit.
Voyez vous des choses à ajouter par rapport à ce que vous avez fait? ou des choses inutiles?
En tout cas bon courage pour l'épreuve de demain!

[laure]

laure au pire ne t'i,quiete pas parce ke l'ané prochaine c tjs notre version du bts c apres ke ca change ^^

Ah bon? euh t'es sure? comment ça, t'as plus d'explications stp? car vu que je bosse par le CNED

Bref, je voudrais savoir quelles sont les recettes que vous avez préparé? on pourrait peut être se faire un petit récapitulatif des recettes que l'on à fait. qu'est ce que vous en pensez? perso je trouve que les fiches techniques du cned ne sont pas toujours explicites sur les recettes à connaitre.

neny...ouais je suis assez d'accord pas glop pas glop
cendy, non tu te plantes pas ne pas rendre l'EP est effectivement éliminatoire !

cam: bein déjà developpement durable je vois le décret du 3/01/1989 et du 20/12/2001 pr l'eau, loi du 13/07/1992 pr les déchets, loi du 30 décembre 1996 relative à lair et à lutilisation rationnelle de l'energie...

Bref pr ma part ça correspond au chapitre sthe2 Environnement et qualité de vie de 1ere année et d'autres chapitre, c'est plutot pr le chauffage ke j'minquiete et surtt la physik chimie vu ttes les formules kil ya à apprendre

[Adeline]

Je ne trouve pas forcément que les CCF nous avantage, car pour ma part j'ai négligé les devoirs au moment du CCF, ce qui fait que j'ai baissé dans certaine matière. Nous n'avions pas de jours pour réviser, les CCF se passaient comme ça au milieu de la semaine. Mais c'est vrai que dans votre cas, ça doit être d'autant plus stressant en période d'exam.
Enfin, je pense qu'il y a des avantages et inconvénient dans les deux cas.
En tout cas pour ceux qui n'ont pas passé les CCF, je veux bien leur apporter mon aide si besoin.Si vous avez des questions sur le déroulement ou les définitions de techniques, les préparations...ect! Ecrivez moi direct sur ma boite mail.

Bon courage a tous! Denière ligne droite pour les écrits =)

[pascaline]

Peut importe que le CCf soit ou non un avantage. Pour ma part, je passe mon BTS en candidat libre donc pas de CCF et en effet je flippe pas mal pour cette épreuve. D'un autre coté je suis contente de ne pas avoir eu a passer couture (entre autre!!!) ou encore arts appliqués. Le principal c'est de bosser a fond les matières qu'on a a passer et basta!
Adeline merci pour l'aide que tu proposes, je te contacte par mail sous peu.
Bonne chance a tous pour cet après midi... dernière ligne droite!!!

[céline]

Ne pas rendre l'ep est éliminatoire, mais ça n'empêche en rien de passer les autres épreuves et de tenter de les valider

[aude]

Eh bien neny, tu as bien bosser! je n'ai pas fait tout ça....

Je rajouterai des choses peut être évidentes, mais qui "tombent" souvent: mayonnaise, crème anglaise, crème patissiere, les différentes préparations du poisson (milieux aqueux, papillote...), la pâte à crèpe...

[katia]

si c'est éliminatoire, tu valide keudalle non?

moi il me fon une faveur en me mettant un zero pour éco(jai pa pu aller, en plein exam jai fini en urgence pr ceu ki ne save pa pk) pour kan même tenter d'avoir le bts dc pr pa etre éliminer...

et pr sthe le dev durable/ chofage electrik c mort vu ke ds ché pa kel région, on a passer le devoir de sthe a la place de saas et c t ca le sujet...
je vs rapel ke le dev durable ne se limite pa ko dechet et à l eau (aller voir la definition et vs verer bien) ..

je me demande bien ckon aura...
en tt k c une matiere ki me rend folle (el minteresse pa)
mai on va tt faire pr sauver es meuble..

bonne merde a ts et a tte...

[stéphanie]

Je ne comprend pas ta question Katia.
Pour faire simple, si tu ne te présente pas à une épreuve c'est zéro, donc tu n'as pas le bts: 0= note éliminatoire= pas de diplôme;
Si tu passes les autres matières et que tu as 10 ou plus dans certaines de ces matières celles ci sont validées pour l'année ou les années suivante .pour une durée de 5ans (me semble t- il)et tu n'as pas à les repasser.

[céline]

Ne pas se présenter à une épreuve et par conséquent avoir une note éliminatoire et valider ou non des épreuves sont 2 choses bien différentes. L'an dernier j'ai validé sivq, éco et sthe, j'ai donc pu garder mes notes; je ne suis donc pas convoquée à ces épreuves, même si je n'avais moi non plus pas rendu l'ep l'an dernier. Je m'étais bien sur bien renseignée auprès de l'académie l'an dernier, et il n'y a eu aucun souci cette année pr que je conserve mes notes.

[céline]

Par contre neny, la cuisson de la blanquette est très longue donc à priori.............. Enfin je ne sais pas, là c'est la ménagère qui parle pas la tesf :mdr!: donc à confirmer